Aunque esta panadería no está cerca de nuestro estudio, vale la pena el viaje para visitar este espacio de ensueño para tomar un refrigerio. La Valiente es una panadería tradicional ubicada en la parte baja de San Isidro en Buenos Aires.
La cocina y la panadería están a la vista, lo que permite observar cómo cortan los embutidos para los pebetes y bocadillos del día, preparan la barra para el surtido de la tarde, amasan el pan e incluso hornean los famosos croissants.
A pesar de estar bastante concurrido, el lugar sorprende por su tranquilidad, y nos encanta ir allí a charlar hasta perder la noción del tiempo.
